近日

我縣舉行“匠心筑夢·技耀興州”

中式烹調(diào)師技能大賽

通過“培訓+競賽”模式

推動職業(yè)技能人才培養(yǎng)

廖彩琴榮獲第一名

比賽現(xiàn)場，經(jīng)過漢中中南技能培訓學校系統(tǒng)培訓的15名烹調(diào)師同臺競技。在規(guī)定時間內(nèi)，每位選手分別制作一道熱菜和一道涼菜。選手們從食材的挑選、處理，到烹飪過程中的火候掌控、調(diào)味，再到菜品的擺盤造型，每一個環(huán)節(jié)都全神貫注，將專業(yè)培訓所學的技藝展現(xiàn)得淋漓盡致。

金玉滿堂、碧綠如魷、吉星高照、金魚納財?shù)纫坏赖廓毦呓承牡牟似逢懤m(xù)出爐，熱菜色澤誘人、香氣撲鼻，涼菜造型新穎、清爽可口，展現(xiàn)了選手們扎實的烹飪功底和創(chuàng)新能力。資深廚師和專家從菜品的色、香、味、形以及營養(yǎng)搭配等方面進行了嚴格打分和細致點評，最終，廖彩琴憑借招牌菜“碧綠如魷”獲得第一名。

我縣將持續(xù)加大培訓力度，針對群眾需求開展更多實用技能培訓，不斷深化“以賽促學、以賽促訓、以賽促業(yè)”模式，充分激發(fā)勞動者學技能、練本領(lǐng)的熱情，培育更多“鄉(xiāng)土名廚”。同時，積極推動技能人才與鄉(xiāng)村旅游、餐飲產(chǎn)業(yè)深度融合，為鄉(xiāng)村振興注入“舌尖經(jīng)濟”新動能。